2023년 싱가포르 미슐랭 스타 레스토랑 총정리!

안녕하세요 썬데이로그입니다.

지난 번 많은 분들이 이 포스팅을 찾아주셨기 때문에 업데이트를 한번 하려구요 :) 

https://sundaylogbook.tistory.com/45

2022년 싱가포르 미슐랭 스타 레스토랑 총정리!

사실 미슐렝 3스타와 2스타는 변함이 없어요. 아, 2스타에서는 한군데가 빠졌군요! 

 

2023년에 새롭게 등장한 스타는 총 5군데 입니다. 

1. Born

https://goo.gl/maps/wVMfHUfN2E5m6afD8

Restaurant Born · 1 Neil Rd, #01-01, 싱가포르 088804

이곳은 탄종파가에 위치한 오래된 역사적 건물인 Jinricksha Station이라는 빌딩에 있고, 프렌치 요리와 중국 식재료와 맛이 창의적으로 섞인 파인다이닝 레스토랑이라고 해요! 

2. Poise

https://goo.gl/maps/Xqte46CL6mXctUPf8

포이즈는 유러피언과 노르딕의 텍스쳐와 맛을 재해석한 테이스팅 메뉴가 있고, 셰프가 해외의 여러 미슐랭 레스토랑 출신이라고 하네요! 모던 유러피안음식이라고 합니다. 

Restaurant Poise · 6 Teck Lim Rd, 싱가포르 088384

3. Seroja

https://goo.gl/maps/qYARGmscRUqLVaK76

Seroja · 7 Fraser St, #01-30/31/32/33 Duo Galleria, 싱가포르 189356

세로자는 오픈키친 컨셉으로 손님들이 자리에서 음식이 준비되는 과정을 볼수 있는 곳이에요. 말레이시아와 싱가폴의 재료를 쓰며, 자연미를 강조한 음식이라고 합니다. 이곳은 이번에 미슐랭 그린스타의 첫번째 영광을 얻기도 했다고 하는데요, 이는 자연 친화적이고 환경을 생각하는 선구자 적인 식당에게 주는 것이라고 합니다.

4. Sushi Sakuta

https://goo.gl/maps/WjtGRk8XDQ4NQ8yZ7

Sushi Sakuta · 15 Stamford Rd, #01-88 The Capitol Kempinski Hotel, 싱가포르 178906

이 스시집은 주방직원 모두 일본인으로 구성되어 있으며 시즌별 오마카세 메뉴로 유명하여 스시, 캐비어, 트러플 등의 다양한 식재료를 활용하여 일식 러버들에게 많은 사랑을 받는다고 해요.

5. Willow

https://goo.gl/maps/baZMPqBSUQCeRq8g7

Willow · 39 Hongkong St, 싱가포르 059678

여기는 범 아시아적 메뉴로 다양한 문화와 방법을 결합한 곳이며, 주로 일본 식재료를 이용하고 프랑스 요리 기술을 접목했다고 합니다 :) 역시 플레이팅이 너무 멋지네요! 

 

저도 조만간(언젠가는...) 한군데 가보고 후기 올릴게요. 가격은 모두 후덜덜 한것 같지만요......

 

다들 맛있는 싱가포르 여행/생활 되세요!